Ingrédients :

• Gros carré d’agneau
• Canneberges
• Fromage Manchebello
• Crépinette

Méthode :
Prendre un gros carré d’agneau, le parer et couper d’épaisses côtelettes. Bien saisir les côtelettes d’agneau et les assaisonner. Laissez-les refroidir et ensuite, ajoutez une farce à base d’agneau, de canneberges et de cubes de Manchebello et l’enrober d’une crépinette.
Bien griller et cuire rosé au centre. Garnir d’une généreuse couche de Fromage Manchebello, gratiner et savourer.